Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。

こんな商品があったらいいのに

この冬一番の寒さということで火鍋用豚肉スライスを山のように注文したよ!

先日、今週金曜日から香港は ものすごぉ~く寒くなりますっ!! と、ポンコツ香港天文台が仰っていたから この冬一番の寒さに向けて火鍋用の豚肉を冷凍庫に入るだけ 山のように注文してしまったけど 木曜の今日になってのこの暖かさ。 確かに今朝までは風が…

こんな商品あったらいいのに:内臓処理済み真空パックの冷凍のお魚

冷凍のお魚を買ってみた。 内臓処理がすんでいる冷凍のお魚。パークンショップでHK$24弱。 (パークンショップ=百佳。香港のローカルチェーンスーパー) 時間のある時に買って冷凍庫で保管。 朝、出かける前に冷蔵庫に移しておけば、帰宅後すぐに 調理が出来…

こんな商品あったらいいのに:胸やけしないインスタントラーメン、カップ麺

こんな商品あったらいいのに。 そういう商品は限りなくあるのですが、本日はこちら! 胸やけしないインスタントラーメン 胸やけしないカップ麺 あったらいいのにね。 インスタントラーメンとかカップ麺とか 時々無性に食べたくなる時があるけれど、 食べた後…

蒟蒻粉:こんにゃく粉を求める香港ヤンを見て思う事。

こんにゃく粉。 今年の夏くらいからかしら、香港のお客様から声を聞き始めたの。 気になって少し調べてみると、今、日本でも若干追い風吹いている最中ですか? 物凄い数の「こんにゃく粉」の小売商品があるのですね。 でもその商品、大体の場合「こんにゃく…

魚をね、もっと気軽に食べることが出来るようになったら良いのに。

お魚をね、気軽に簡単に食べることができたら良いのに。 最近はよくそういうことを考える。 人々の日常の食事の中で、お魚の料理がもっともっと簡単に、 当たり前にのように食卓にのぼる様になったら 日本酒や焼酎という、そうしたいわゆる日本系列の 飲物の…

カレー:こんな商品あったらいいのに

8月の強烈な台風「ハト」さんによって 無情にも破壊されたこちらの↓↓↓看板ね hongkongjapan.hatenablog.com いい感じの「ユースド」感を漂わせていた看板跡に 新たな看板を作ってみたら、 ギリシャ辺りで運営してそうな怪しい日本代表小売店みたいになったわ…

味噌:こんな商品あったらいいのに

こんな商品あったらいいのにカテゴリー。 前回は素麺お話で、素麺にも小さな麺つゆがついていたら 通常お酱油やお出汁がない外国の方のご家庭でも 素麺を楽しむことが出来るのにというお話でした。 hongkongjapan.hatenablog.com 今日の「こんな商品あったら…

素麺:こんな商品あったらいいのに

新たに作ったカテゴリー 「こんな商品あったらいいのに」 夏真っ盛りですからね、素麺からいってみましょうか。 素麺ね、素麺。素麺@香港。 素麺は、駄目だよぉ~、香港はうどん勢力がやたら強いし、 素麺に似たような地元商品沢山あるし! という声が食品…

こんな商品があったらいいのに

このお店も、あっという間に季節が一巡。 と、いうことで、日本食とはちょっと距離のある香港の超ローカル地区で 小さな小さな小売店を運営していく上で「こんな商品あったら良いのに」とか 「このパッケージ、もう少しこうなってたらいいかも」という部分も…