Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。

仕入れ

エバラの「プチッと鍋」「牛丼のもと」と「横浜舶来亭」

20160914 本日の新登場はエバラ食品から。 エバラ食品といえば、まずは「黄金の味」!!と 行きたいところでしたが売り場スペースの調整と、 最近すっかり秋めいてきたし これからの季節に「プチっと鍋」!! と鍋系にしてみたものの 今日の暑さは何なんでし…

どこまで行っちゃったんでしょうか?

Lai Chi Kok(茘枝角)の卸さんから 「今朝、荷物出したから、今日中には届きますよぉ~!」 と、昨日の朝連絡の入った商品、 24時間以上たった今でも、まだ届かないのですが、 蕎麦屋の出前、どこまで行っちゃったんでしょうか? にほんブログ村 にほんブロ…

おかげさまで完売です。ハチ食品の「日式咖哩カレールー」

おかげさまで、第一弾仕入れ分、完売でゴザイマス。 ハチ食品の「日式咖哩カレールー」 お買い上げありがとうございました! さてさて、今回第一弾仕入れ分でご購入下さった方々が 引き続き、リピートして下さるか、 それとも「やっぱり咖哩磚の方がいいわぁ…

七尾製菓の「抹茶パピロ」と「黒ごません」

昆布ウドンの真相を探る旅のお話しの途中ですが、 「本日の新登場」アイテムがありましたので、こちらから。 七尾製菓の「抹茶パピロ」と「黒ごません」 こちらは、先日行われたFOOD EXPOで出会った商品。 七尾製菓の商品でしょ? フレンチパピロというチョ…

めんツナかんかん Ap Lei Chauに到着よんっ!

20160822 日本で売れに売れまくっているらしいじゃないですかっ! 「ふくや」の「めんツナかんかん」 Ap Lei Chauに到着よん! こんなところで売られているなんて、 ふくやさんだってビックリよね。 にほんブログ村 にほんブログ村

ワタクシ、立派な酒屋さんになれるでしょうか。

店舗が漁師町内ということもあって、 香港の他の日系スーパーのお客様とは、若干、 行動時間が異なると思われるワタクシどものお客様。 以前に日曜の朝から売れたものなどを書いてみましたが、 hongkongjapan.hatenablog.com 西邨の人々の名誉の為にも何度も…

ハチ食品の「日式咖哩カレールー」

本日の新登場はこちらっ! 1845年創業、日本で初めてカレー粉を発売した ハチ食品の「日式咖哩カレールー」 こちらの商品との出会いは、昨年のFOOD EXPO。 そう、今日、灣仔で、まさに今、開催中のあのFOOD EXPO(美食博覧) ですね。 昨年のその出会いから、…

その前に、お前、大きくなれよっ!!って、そういう事ですけどね。

(注意事項: 本日の内容には乱暴な言葉が含まれます。心してお読みください。) あれも欠品、これも欠品。 オーダーは送ったもののオーダーしたい品物の内、1商品しか卸さんの在庫にない。 配達のMOAには、届かない。 そんな時、卸さん側はどうするか。 卸…

ソラチの「お肉なんでもしょうが焼きのたれ」が到着よ!

先ほど、十勝関連の過去記事を探したその目的といえば、 本日の新登場のこちら。 20160805 生姜焼汁from北海道、新貨上市! 今日の新登場は、これまた北海道はソラチから 「お肉なんでもしょうが焼きのたれ」が到着よ! 豚肉、牛肉、鶏肉、ラム肉の生姜焼き…

アオハタ十勝コーンクリームとソラチの豚丼のタレ

以前、十勝の商品を並べた事を書いたのはいつだったかしら? と、 過去記事を振り返ってみたものの、 あらら、 記事をアップしたのはfacebook上のつぶやきだけだったのね。 にほんブログ村 と、いう事で、7月下旬のつぶやきはこちら。 20160727 忌廉甜粟米蓉…

地場の卸さんは日本の商品を持ち歩き、地道な営業、確実に続けてる。

20160727 今日は火炭(Fo Tan) の卸さんが飛び込みで営業にみえた。 地場の卸さんだけど結構、日本の商品もお持ちのよう。 うちだけじゃなく、街市の士多(ストアー) 一軒、一軒回ってた。 凄いな。 先日登場の、Tai PoにあるAmoyのお兄さんもそうだけど 地場…

サントリーの方々に直接教えを請いたいわっ!ちょっとだけデカビタCのお話し。

時の流れとは早いもので、開店して間もなく2か月。 リピーターの方もいらして。。。というよりも、 陸続きといえど、Ap Lei Chauは元々「島」だし、 その中でも西邨の旧式街市というちょっと、特殊な場所での 運営だし、日本の調味料を使って料理をしようと…

いよいよ、日本酒の登場だよ!

20160723 いよいよ、日本酒の登場だよ! 左から「古伊万里前、純米酒」(佐賀) 、 奈良の梅乃宿からは山風香シリーズの中から「山香、純米吟醸」 「風香、純米酒」をチョイス。 一番右はこちらも佐賀から「天吹、超辛口特別純米」。 冷暗所が無いから扱える…

「凍り豆腐」(高野豆腐)と「ほんだし」

20160719 昨日は「凍り豆腐」(高野豆腐)と「ほんだし」が入ったよ。 高野豆腐は「みすずコーポレーションの『みすず豆腐』」 凍り豆腐の生産量日本一の長野県からですね。 みすず豆腐のパッケージには高野豆腐ではなく凍り豆腐と記載されているから ここで…

本日の新登場「J-オイルの健康プラス」「三井製糖の粉末やんばる糖」と「五木食品の熊本もっこすラーメン」

本日の新登場はこちらっ! キャノーラ油、沖縄粉末黒糖と五木食品の熊本もっこすラーメン。 キャノーラ油は今回「J-オイルの健康プラス」を入れたけど、 何故これにしたかというと、お付き合いのある卸さんに 相当聞きまわったけど、小売用の植物油がこれし…

皆さん、今晩は是非、お寿司をどうぞ。

仕入れをするかしないか、しばらく悩んでいた日本米。 振り返ってみると、6月14日から悩んでたのか。 あれから約一か月。 山形の「つや姫、特別栽培米」を入れてみた。 焼海苔も、リクエストが多かったものの、日本の焼海苔の仕入れが 色々要検討部分が多す…

サンプル品の威力「しずおかコーラ」(木村飲料)のお話し。

卸さんからお預かりした、大切な、大切なサンプルの品々。 これまでの人生の中で、飲んだことのあったもの、無かったもの、 見たこともなかったものから ああぁ、これ、うちのおじいちゃんも良く飲んでたよなぁ~ というものまで、様々な商品をお預かりする…

SUNTORY ALL-FREEを入れてみた。

SUNTORYのALL-FREEを入れてみた。 ノンアルコール、ビールテイスト飲料というものですね。 ノンアルコールビールの仕入れは元々全く考えていなかったのだけれど、 何人かのお客様に尋ねられた商品リストの中にあった内の1つ。 「ノンアルコールビール」の有…

kikkomanのマンジョウ本みりん、売切れで機会ロス。反省!

kikkomanのマンジョウ本みりん。 昨日、売切れ。 本日7月3日は日曜の為か、 普段、おみかけしない方々もきてくださっているというのに 皆さまのお目当て、これまた「みりん」。 超激機会ロス也。猛反省。 みりんを仕入れている卸さんから 「先日もお知らせ致…

こだわり緑茶275ml、納品されたが、商品にならず。残念っ!

香港の皆さん、アルミの缶、好きですね。 こだわり緑茶275mlにも使われているこの形は、皆さん特にお好きで その形だけで、皆さん「おっ!」と若干立ち止まる。 そして、それ以上に皆さんのお目に留まるのが、そのアルミ缶の凹み。 香港の皆さんが、どうして…

焼きのりを仕入れたい。

20160628 「焼きのり」を仕入れたくて、仕入れたくて仕方がないのだけれど 「焼のり」の仕入れ単位はあまりにも大きくて、 湿気との闘いが続く香港で、街市の中という今の環境では 「日本の焼きのり」の仕入れを諦めざるを得ないかもしれない。 今のところ、…

ますやみその「柚子みそ」とSuper Clean VeggiesのSCATIL

20160628 柚子味噌、新貨上市。 今日の新入荷はこちら。 ますやみその「柚子みそ」 便利な商品なのだけど、実際、香港の日系スーパーの棚に並んでいても、 香港の皆さん、興味はあるものの、使い方が今一つわからない。 と、感じているだろうな、と思った商…

WILKINSONのGinger Ale

20160624 本日は、ななんと、なんとっ!WILKINSONのGinger Aleが届いたよっ! BARを愛する人々から愛されるWILKINSONのGinger Ale。 おぉぉぉぉおおっ!香港の小島の漁村の街市で、 このGinger Aleが買えるなんて、全く持って信じられないっ!!と、 この稀…

それ、超プライベート用ですが。

20160624 ワタクシが超プライベート用に仕入れておいた黒板コンニャク、 冷蔵庫の隅っこの目立たないところに置いておいたのに、みな、何故買うし。 だし付きでない水戸納豆も自分用にと思っていたのに、 こちらもマイサイ(売切れ)。 皆さん、目ざとく見つ…

龍神酒造 尾瀬の雪解け 柚子れもん酒

20160623 龍神酒造 尾瀬の雪解け 柚子れもん酒 星の数ほどある柚子酒の中でも、 甘さと爽やかさのバランスがトップクラスと評判の 「尾瀬の雪解け 柚子れもん酒」が入ったよ! ストレート、ロックがおすすめ。 この季節にピッタリよん。飲み口良すぎて飲みす…

ストップロスor ナンピン方式。

20160622 このコーヒ文化不毛地帯のAP LEI CHAUに 更なるコーヒー関連商品を導入よっ! ストップロスどころかナンピン方式。大丈夫かしらね。 にほんブログ村

オタフクの焼きそばソース。悩めるソースのお話しの続き。

20160621 先日の「悩めるソース」のお話しの続きね。 怪しげに広東語化された日本の商品リストとMOQ 、料金などを、うぅ~む、ふぅ~む、と唸りながら検討した結果、ソース第一弾としてワタクシが仕入れたのは「オタフクの焼きそばソース」というものです。 …

ソースの仕入れで悩む、悩む。

20160920 ソースを仕入れたいのだけど、 お好みソース、焼きそばソース、ウスターにトンカツ等々、 関西方面はソースの細分化が進んでいるのね。 ふぅ~む。 にほんブログ村

酒類が多すぎやしませんか?

20160617 飲物、いい感じのラインナップになったと思うのですが、どうですかね。 酒類が多すぎやしませんか?と、思うことなかれ。 酒類、ガンガン増やせっ!というご意見、多数でございます。 西邨の方々、昼間からお酒飲む人多くてですね、 ここは上野か赤…

感謝、感謝。

20160616 念願のわさび(偽物っぽくない美味しいヤツね!) ラー油、梅酒も揃って、少しは日本食品小売店らしくなってきたかな。 細々した注文にも対応して下さる卸しの皆さまに感謝、感謝。 物珍しい商品を購入してくださるAp Lei Chauの皆さまにも、感謝、…