Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。

納豆の品ぞろえ:グローバル展開する大手スーパー並みに入れてみた。

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久しぶりに納豆の話題。

本日の我が家、納豆の種類が豊富で、世界中のおもな都市にグローバル展開する

超大手スーパーマーケット並みの品ぞろえとなりました。

海外で日本食料品店を展開している方でしたら、想像できるかもしれないですが

4坪程度の店舗で6種の納豆って、これね、チョット特殊事態。

Ap Lei Chauの人々は、何故にここまで納豆を愛してくれるのか。

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食品卸さん、各社共に様々な納豆を仕入れているようで

庶民的納豆から高級納豆まで香港には結構多くの納豆が入ってくる。

そんな中でも、料金が高すぎないもの、なるべくタレが入っているもの

味や豆の大きさが重ならないものなどを中心に少しずつ。

Ap Lei Chauの人々がいくら納豆好きといっても、その納豆人口自体は

限られていて特定のお客様だけのご購入となるので、なるべくね

いろいろな味を楽しめるように展開中。

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