日本食レストラン従事者担い手壊滅の危機。直面してると思うんだ、香港。自分は、この数年間、毎日、毎日、その事を心配している。日本食品、農産物輸出額世界一の香港。人口800万人弱のこの狭い世界に、1000軒を超すであろうといわれる日本食関連レストラン。沖縄には、国際物流ハブ拠点がおかれ、その輸出対象国の…

Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

日本食レストラン従事者担い手壊滅の危機。