Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。
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仕入れコントロールというのは、本当に難しいものなのだと、 改めて感じる今日この頃。
初二。 昨日、2017年1月28日、新しい年を迎えた香港でありますが、 桃酒も黒ビールも早々売切れ、ワンカップも梅酒類の在庫も 何となく心もとない。 本日に至っては、プライベート用に購入していたお水までも売りに出す というね、そんな感じになってきましたが、旧正月休みは、まだ前半。 仕入れコントロールというのは、…
