Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

メーカーさんに外国人さま向けのレシピ資料があるんだか無いんだか、 サッパリわからないという状況は、依然変わらず。 hongkongjapan.hatenablog.com という事で、待っていられないワタクシ、 白だしの使い方、炊き込みご飯を実演してみた。 香港の方々に出汁、汁系を説明するときに 火鍋とか煮込み料理とか、麺スープと…