初二。
昨日、2017年1月28日、新しい年を迎えた香港でありますが、
桃酒も黒ビールも早々売切れ、ワンカップも梅酒類の在庫も
何となく心もとない。
本日に至っては、プライベート用に購入していたお水までも売りに出す
というね、そんな感じになってきましたが、旧正月休みは、まだ前半。
仕入れコントロールというのは、本当に難しいものなのだと、
改めて感じる今日この頃。
旧正月にお声がかかる商品、かからない商品。
このお店が旧正月を迎えるのは初めてだから、時間は短縮しつつも
周辺の様子見に、お店を開けてみましたが、
想定内の酒類は別として、今のところ普段以上にお声があったのは
「お好み焼きの粉」と「たこ焼きの粉」
旧正月といえば、もともと蘿蔔糕（大根もち）や
年糕（New Year Cake：もち米の粉を蒸して作る中国式もち)など
を食べる習慣があるので、この時期は粉系を好む傾向？
それにしてもお好み焼きの粉はわかるけど、たこ焼きね、
皆さん、ご家庭にタコ焼き器、持ってるんですかね？
何で焼くのかしら？
タコだって気になるところよね。
周辺街市では時々タコは売られているものの、
一般人でタコを買ってる人というのはワタクシくらいなもので
あまり見かける事もないけれど、たこ焼きを作る時のタコは
皆さん何を使うんだろう？ 個人的には、その辺りが気になるわ。
逆に今のところ、意外なほどにお声がかからないのは
「焼きのり」「刺身酱油」「わさび」といった
クリスマスの時期にはとても人気だった寿司、刺身、手巻き寿司関連。
沢庵まで足りなくなったから、この旧正月休みも寿司、刺身を食べる人も
多いだろうと思ったけど、今のところ、寂しい限りの不人気ぶり。
と、ここまで書いて、
はっ！
ああ、そうか、クリスマスの時期と異なり、
肝心要の「刺身」が買えなくなるのか、この時期は。
閉まっているお店も多いものね。
買えなくなるってことはないだろうけど、
卸自体が動いていないのは皆知っているから、生もの自体を
避ける傾向にあるものね。
考えてみれば、そりゃ、そうか。
なるほど、なるほど、なるほどね。
