2017年12月31日、一年の締めくくり。 一年の締めくくりだからと、この一年を振り返ってみるということは あまりしない方なのですが歳を重ねたせいか、 今年はちょっと振り返ってみたくなりましてね。 こうして今ザックリ思い出してみると何と言いますか 思い…

昨日は冬至。 香港ヤンが一年でもっとも優しく穏やかになれる日。 銅鑼湾辺りではセールや工業展で穏やかどころか ますます殺気だっているようではありますが、それはさておき。 香港の冬至の習慣って素晴らしいと思いませんか？ この日、1年で最も昼が短く…

♪♪わっかるかな、わっかるかな？さてさてふふぅ～♪♪ わかるあなたは、最近やはりのビールクズ！ いやいや、単なる呑み助さんか。 ワタクシが干からびるほどに木枯らしが吹き荒れる季節に GOOSE312とな？？？？？ と、思うことなかれ。 ここは香港。 寒くても…

まぁ～、昨日はエライ目にあいましてね。 ほら、先日、悪魔のような呪文を唱えましたでしょ、 風よ吹け～ もっと吹けぇ～～って。 hongkongjapan.hatenablog.com そしたら昨日の天気といったら、まぁ、あて事もない 店舗にこれでもか、これでもかというほど…

今日はほら、お天気が気になりますでしょ。 ポンコツ香港天文台の「週末はこの冬一番の寒さになるでしょう」 という予報を受けて、火鍋用豚肉スライスを冷凍庫に入るだけ 山のように注文しましたからね。 hongkongjapan.hatenablog.com …… …… 風は強いものの…

先日、今週金曜日から香港は ものすごぉ～く寒くなりますっ！！ と、ポンコツ香港天文台が仰っていたから この冬一番の寒さに向けて火鍋用の豚肉を冷凍庫に入るだけ 山のように注文してしまったけど 木曜の今日になってのこの暖かさ。 確かに今朝までは風が…

冷凍のお魚を買ってみた。 内臓処理がすんでいる冷凍のお魚。パークンショップでHK$24弱。 (パークンショップ＝百佳。香港のローカルチェーンスーパー） 時間のある時に買って冷凍庫で保管。 朝、出かける前に冷蔵庫に移しておけば、帰宅後すぐに 調理が出来…

こんな商品あったらいいのに。 そういう商品は限りなくあるのですが、本日はこちら！ 胸やけしないインスタントラーメン 胸やけしないカップ麺 あったらいいのにね。 インスタントラーメンとかカップ麺とか 時々無性に食べたくなる時があるけれど、 食べた後…

Japan Business Pressの日本と世界の食事情を興味深く読んだ。 Japan Business Press（2017年12月8日）： 中国、ナイジェリア、メキシコにも奪われる日本の食料 jbpress.ismedia.jp 小麦やトウモロコシの確保が厳しくなりそうという予想。 小麦の心配はわか…

２，３日前に見かけた江戸川河川敷に放置される牡蠣殻の問題 千葉日報（2017年12月5日）：河川敷にカキ殻100トン www.chibanippo.co.jp こちらのニュースが気になり、牡蠣殻は再利用できないのかしら？ と調べてみると、その再利用はいろいろありそうだけれ…

「ゆめぴりか」というお米、 皆さん、食べた事、ありますか？ 噂には聞いていたけど、本当に噂通りこのモチモチ感は これまでのお米とは全く異なる驚きのモチモチ。 このお米を炊いて初めて食べた時は、その炊きあがりの艶に驚き おぉぉぉぉー！本当にモチモ…

賞味期限表示に関連するお話は、ネタが尽きない。 このお店を始めてから、改めて調味料商品などをじっくり見てみると 賞味期限の表示が 賞味期限（未開栓）：2018年3月1日 などと記載されている事に気がついた。 賞味期限（未開栓） 昔はそんな記載はなかっ…

店舗のカレンダーを見てインドのお方が「あぁーJaipurだぁ〜」と仰いながら 吸い込まれるように入って来られた。 インドのお方がご覧になったカレンダーはこちら。 全日空のカレンダー11月。 そう、インド、ジャイプルのハワーマハル。 そのインドのお方、 …

こんにゃく粉。 今年の夏くらいからかしら、香港のお客様から声を聞き始めたの。 気になって少し調べてみると、今、日本でも若干追い風吹いている最中ですか？ 物凄い数の「こんにゃく粉」の小売商品があるのですね。 でもその商品、大体の場合「こんにゃく…

本日は11月第4木曜日、感謝祭翌日の金曜日 世に言う「ブラックフライデー」 世の中の小売店が黒字に転じ、小売店事業主は お立ち台の上でおへそを出して陽気に踊るそんな日ではないのですかっ？ なんですかね、この西邨の輪をかけたような過疎っぷりは。 あ…

11月中盤。 正確には中盤よりちょっと前かな。 それでも11月2週目以降の出来事。 ビールをオーダーしたところ 賞味期限2017年12月と印刷されたビールが どどどーんっ！と 山のように届きましてね。 どうかな、これ。 世の中的には、どう思いますかね。 賞味…

今日は、日本食品流通＠香港について思う事を書く予定だったけど 前回の心配事「私たちの孫世代は魚を食べ続ける事ができるだろうか」 hongkongjapan.hatenablog.com に関連しそうなニュースがあったので、そちらを先に。 日テレ24（2017年11月9日）：カニ高…

最近の心配事、関心ごと。 表題通り、そのまんま。 昭和生まれの私たちの孫世代が大人になった時、 日本に住む彼らは魚を食べることが出来るだろうか。 店舗の近くにいくつか幼稚園や小学校があって 朝と夕方は、子供たちがよく駆け回っている。 そんな子供…

先日もちょこっと触れましたがお鍋の季節がやってきましたよ！ hongkongjapan.hatenablog.com 今季、新入荷となったのはこちらっ！ マルサンの「ほんのり生姜香る豆乳鍋」と「焙煎ねりごまごまみそ鍋」 写真左側のエバラのプチッと鍋シリーズからは 去年、我…

休みだ！昼から！ALL-FREE！！ 休みだ！昼から！ALL-FREE！！ よりも 仕事だ！朝から！酒だ、酒ッ！！ の方が、似合っていそうな呑み助の街「西邨」ですが いいの、良いのよ、細かい事は！！ んっ？ ところで、よくよく考えてみると ノンアルビールなのに「…

営業さんの「欠品です」 あるよね、あるよね、在庫切れ。 欠品はわかった。 でっ？？？？？ 昭和の時代とは会社の在り方、社会の在り方 人と人との距離、営業の方法やそのツール。 いろいろな事に変化があって、 これからもどんどんどんどん変化していく。 …

火鍋、火鍋、火鍋！！ 今年もあれよあれよとお鍋の季節がやって来ましたよ。 出汁をかえ、タレをかえ、具をかえ、鍋の種類をかえ、 取っ替え引っ替え、騙しダマシ毎日お鍋で過ごすのですぞ！！

秋晴れのスカッと晴れた心地良い、日曜の朝10時前。 お酒類がトントントンと何本か売れると、 もう、何だか今日は沢山仕事したような、不思議な満足感に包まれて 「わたしも、もう、飲んじゃおうかなぁ～」 という危うい思いが頭をかすめるから困る。 呑み助…

何か新しい商品を入れたいなと思い、冷凍のコロッケ類を少し入れてみた。 そんな流れで、野菜コロッケを試しに食べてみたけど、 はぁ～、驚きっっ！ 冷凍の野菜コロッケって初めて自宅で使ってみたけど 本当に上手にできているのね。 美味しい、美味しい、美…

折角お客様がこの商品を目がけてこられたのに 在庫切れや、卸さんの扱いが終わり入荷不可能になった品々 本日の残念： 黄金の味（エバラ食品） 入荷待ち、今週には到着！タイミングが合わず残念。 しずおかコーラ（木村飲料） 生産間に合わず海外向一時中断…

風向きが変わりましてね。 これまで若干向かい風気味であった風が 追い風に変わり、猫の手も借りたいほどに忙しく てんてこ舞いで追われ気味。 追い風ヒューヒュー、呑み助ばかりの西邨で 呑み助の皆さんにまじり朝からワタクシもすっかり左団扇 なんてこと…

お魚をね、気軽に簡単に食べることができたら良いのに。 最近はよくそういうことを考える。 人々の日常の食事の中で、お魚の料理がもっともっと簡単に、 当たり前にのように食卓にのぼる様になったら 日本酒や焼酎という、そうしたいわゆる日本系列の 飲物の…

国慶節と中秋節のお休みが近い並びとなった2017年。 有給休暇など上手く使えば9連休、10連休。 そんな中、卸さん各社の配達も通常通りとはいかず 常連のお客様が、この狭い狭いお店をぐるりと見まわし 「何だか、商品スカスカだね～」 先日、晩酌用にと持ち…

街市。 香港で生活する人々が、普段の生活の中で利用する市場。 お魚やお野菜もとても新鮮。 香港のスーパーは、日本のスーパーに比べ商品の管理が大雑把。 特に野菜類に関しては、目も当てられぬほどで 葉が黄色化しているなんてのは可愛いもので レタスや…

香港って湿度が高いでゴザイマショ。 この湿度さえ解決出来たら、香港って最高の場所になるわよね。 香港の湿度、まさに憎っくき存在。 香港にお住まいになったことがない方には ちょっと想像すら出来ないかもしれませんが、 香港の湿度って、ホントに高いの…