Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。

このお店も、あっという間に季節が一巡。と、いうことで、日本食とはちょっと距離のある香港の超ローカル地区で小さな小さな小売店を運営していく上で「こんな商品あったら良いのに」とか「このパッケージ、もう少しこうなってたらいいかも」という部分も…