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Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。

まさかの独占市場。

店舗運営

一年中お休みを取らず、

毎朝ワタクシがまだ布団の中でゴロゴロしている時間帯から

お店を開けているご近所の皆さん、旧正月はガッツリお休み。

と、いうことで、

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まさかの独占市場。

で、肝心の市場はここにあるのかっ?ってとこですけどね。

あるのよ、あるのよ、それなりに。

腐乳はあるか?

南乳はあるか?

湯葉は?

油揚げは?

蠣油は?

皮蛋はあるか?

ハムタンはあるか?

腐竹はあるか?等等等

😆😓😅

私共、小さいながらも日本食品専門店ではございますが、

来年の旧正月には中式精進料理系食材をガッツリ仕入れて臨もうと思うのよ。

20170130 初三@Ap Lei Chau

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