永井酒造、陣屋、石橋屋：頑張る人からパワーをもらえるようなそんなお話
2017年12月31日、一年の締めくくり。
一年の締めくくりだからと、この一年を振り返ってみるということは
あまりしない方なのですが歳を重ねたせいか、
今年はちょっと振り返ってみたくなりましてね。
こうして今ザックリ思い出してみると何と言いますか
思い出深い一年といいましょうか。
久しぶりの再会を果たした年、新しい出会いのあった年。
5，6年ぶりにお会いできた方もあれば、中には15，6年ぶりの再会と
なった方もあり、お互いにそれなりに年を重ねたことを改めて実感。
ブログを拝見していて、いつかお会いしたいなぁ～と
思っていた方とリアル世界でお会い出来たりと、
実に実りのある「出会い、再会の一年」でありました。
それもこれも周囲の皆さまの思いあってこそ、こればかりは
感謝をしてもしきれないものであると同時に
「実店舗という空間」があったからという部分も大きく、
ネット社会が生み出す検討事項や人と人との距離の取り方など
以前とは異なる懸案部分は山のようにあるものの
それでも「実店舗」という、
人が作り出す、その「空間的な心地良さ」というものを
改めて感じる事ができた再確認の年でした。
さて。
前置きが長くなりました。
新たな年が始まりますのでね、折角ですので、
頑張る人からパワーをもらえるようなそんなお話をいくつか。
Diamond online (2017年12月29日）
世界一予約が取れない人気店でも採用、群馬の小村で生まれた日本酒
飛び立て、世界へ！中小企業の海外進出奮闘記
朝日デジタル（2017年12月29日）
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Diamond online (2017年4月27日）
零細こんにゃく企業が機械を捨て‘手づくり’で世界を制した理由
新しい年、どうでしょうかね。
取りあえず、動く、動いてみる。
そんな感じで、取りあえず動いてみる年に出来たらいいなと
そう思います。
世界中の人々が穏やかな年を迎えることができますように。
冬至：大切な人々と集い、笑い、語り合って健康を願う日
昨日は冬至。
香港ヤンが一年でもっとも優しく穏やかになれる日。
銅鑼湾辺りではセールや工業展で穏やかどころか
ますます殺気だっているようではありますが、それはさておき。
香港の冬至の習慣って素晴らしいと思いませんか？
この日、1年で最も昼が短くなる。
本格的な寒さはこれからだけど、それでも冬至を過ぎれば
明日は更に春へと近づくと信じることが出来るもの。
香港では旧正月と同じくらいに年で最も重要な日。
大切な人々と集い、笑い、語り合って健康を願う。
いつもはギスギスばかりの香港もこの日ばかりは
誰もが丸くて、まぁるく、まぁるく優しくなれる。
冬至を境に畳の目ほど昼が長くなり春の訪れを尊ぶ習慣がある日本だもの、
冬至という日、
香港のようにもっともっと大いにまぁるくまぁるく語り合ってもいいと思うのよ。
香港の事をこのワタクシが素晴らしいというのは、
この冬至の習慣くらいなものよ！
冬至は過ぎたというものの、
人々が集まって、食事をしながら大いに語るというのはいいものです。
日本の方もかぼちゃだけでなく、
湯丸や餃子（←中国北部では餃子を食べる習慣があるらしい）も食べるのですぞ！
香港政府観光局のWeb Site、香港の冬至について
Goose Island: シカゴ生まれのクラフトビールの登場よ！
♪♪わっかるかな、わっかるかな？さてさてふふぅ～♪♪
わかるあなたは、最近やはりのビールクズ！
いやいや、単なる呑み助さんか。
ワタクシが干からびるほどに木枯らしが吹き荒れる季節に
GOOSE312とな？？？？？
と、思うことなかれ。
ここは香港。
寒くても、暑くても、いつでもどこでも火鍋よ、火鍋！
これから、冬至、クリスマス、新暦年末年始と
人が集まる日々が続き、人が集まれば、いつだって火鍋よ。
折角だものと西洋的なお食事を何度か差し込むことはもちろんあれど
結局は火鍋よ、最後は火鍋に戻るのよ、ここの方々は。
そんな風に愛される火鍋を囲みながら、冬のホワイトエールもわるくない。
「生粋のビールバカ」と呼ばれているらしいGoose Islandの方々だって、
香港の漁村で黒白波とGoose IPAとGoose312が並んでいるとは
思いますまい。
中年層は朝からブルーガールの大瓶をラッパ飲み
老年層は缶ギネスをストローで楽しむというスタイルが少なくない
西邨店舗の周辺の人々。
Goose Islandの方々が「生粋のビールバカ」であるならば
西邨の呑み助さんたちは
「生まれながらのスーパービールクズ」であるわけでありまして
そんな彼らにGoose Islandの誕生のウンチクを語ったところで
「けっ！！」と笑われ終わりそうな気がしないでもない。
クラフトビールはね、日本と同じくここ香港でも一部の人々の間で
話題になった時期はあるにはあるのですが、
まぁ、なんといいますか、
香港は本当に世界各国からのビールがお安く、それはお安く飲めるので
特殊性を活かした作りのBarであったり飲食店でクラフトビールといのは
それほど苦戦しないと思うけど、小売店で扱うのは難しい部類だと思う。
地元系大手スーパーでも、クラフトビールを入れてみたけど動きが鈍いのか
処分品扱いで驚くほどお安く片隅に追いやられているシーンに
出くわすことがあるものね。
と、いうことで、今回はシカゴ生まれのクラフトビール。
「生粋のビールバカ」が作るGoose Islandから
Goose IPAとGoose 312が当店に新登場。
年末年始、煌びやかな香港で贅沢な外食を楽しむのも良いですが
たまには自宅で贅沢なビール片手にまったりするのも乙なもの。
Goose Island IPA、Goose Island312
皆さまも、是非に！
ビールクズとは……
GOOSE ISLANDとは……
Goose Island香港上陸時のメディア関連記事：
風よ吹け～！もっと吹けぇ～！と呪文を唱えたらエライ目にあったお話
まぁ～、昨日はエライ目にあいましてね。
ほら、先日、悪魔のような呪文を唱えましたでしょ、
風よ吹け～
もっと吹けぇ～～って。
そしたら昨日の天気といったら、まぁ、あて事もない
店舗にこれでもか、これでもかというほどに
北風ボーボー吹き荒れましてね、
商品は飛びまくるは、ワタクシは干からびるは
あまりにも風が強すぎて、
人っ子一人、歩きやしないっ！
豚バラ売るどころの騒ぎじゃゴザイマセンでしたわよ。
風よ吹けぇ～！
もっと吹けぇ～～！
と、言いましたよ。言いはしましたけれども、
吹き荒れればいいってもんじゃ、ございませんでしょ！
店舗の屋根がいつ飛ばされるかと怯えつつ寒さに震えておりました。
かつてもうすでに看板は跳んで行ってしまいましたからね
屋根はどうしても死守したいところ。
風の通り路の角店舗、もともと半屋外の造りの上に
天井板まで飛ばされた日には、本格的な寒さはこれからだというのに
ワタクシ、この冬を越せるはずもなく。
昨夜はあまりの風の強さに、いつもより早くお店を閉めようと試みたものの
風に煽られて店舗のシャッターが閉まらず、周辺の呑み助さんたちが
閉めるのを手伝ってくれるというありさまでした。
それにしてもこれだけ強い風の中でも、
西邨の呑み助さんたちは集まって呑んでいるのだから、
ただ飲んだくれているだけの呑み助さんではありませんよ。
さて。
今日は、気温は12度と昨日とほとんど変わらないものの
香港の漁村小島周辺を無慈悲に襲った北風はパタリと止まり
冬至前の穏やかな日曜日となりました。
香港街市はこれから一年で一番の書き入れ時の冬至に向かい
忙しくなって参ります。
冬至の後にはクリスマス、新歴年末年始と続き、
街市だけではなく、飲食業界、サービス業界も目まぐるしい忙しさ。
寒さも本格的になってきました。
健康一番、体調を崩すことなく、忙しさを乗り切りましょうぞ！
天を仰ぎ、風を香る。今日は大忙しだよ！
今日はほら、お天気が気になりますでしょ。
ポンコツ香港天文台の「週末はこの冬一番の寒さになるでしょう」
という予報を受けて、火鍋用豚肉スライスを冷凍庫に入るだけ
山のように注文しましたからね。
……
……
風は強いものの「あれっ？今日は上着、いらないかな？」と
一瞬考えるくらいの気温。
香港天文台はポンコツどころじゃございませんよ、これ。
駄目さ加減を上手く言い表すことができる「ポンコツ」以上の言葉って
何かないですかね。
ヘナチョコ香港天文台
そんな感じでどうでしょうか。
これから卸さんが足取り軽やかに運んでくるであろう
豚肉スライスの山に思いを馳せ、天を仰ぎ、風を香る。
注文しちゃったもの、
後は配達されるだけだもの、
天気がどうであれ自力で売らなきゃショーガナイ。
と、いうことで、今日はこれから、
ハチマキをぐるりと頭に巻き付けて
風よ吹けぇ～
もっと吹けぇ～～！
香港の民は寒さに震えて
皆で楽しく火鍋を囲めぇ～！！
と、悪魔のような呪文をね、店の奥の方で唱えたいと思いますよ。
こうして店に立っているとですね、大忙しだよ、色んなことで。
大切な事なので、もう一度言いますよ。
寒くても暖かくても週末は豚肉火鍋を堪能するのですよ！
この冬一番の寒さということで火鍋用豚肉スライスを山のように注文したよ！
先日、今週金曜日から香港は
ものすごぉ～く寒くなりますっ！！
と、ポンコツ香港天文台が仰っていたから
この冬一番の寒さに向けて火鍋用の豚肉を冷凍庫に入るだけ
山のように注文してしまったけど
木曜の今日になってのこの暖かさ。
確かに今朝までは風がビュービュー吹いて、ワタクシも
干からびておりましたが、寒冷前線過ぎ去ったのか
3時過ぎから急に温かくなりましたね。
これ、どうなんだろう、
今夜あたりからまたものすごーく寒くなるんですかね？
香港天文台の仰ることといったら、大きい声じゃ言えませんが
当たらない事、多いわよねっ、ってか多すぎるわよねっ！！
ちょっと不安。
そうは言っても、もう注文しちゃったもの
折角ですので、主人公の豚肉の写真、あげておきましょうか。
オランダ産の豚肉で500ｇ入り。
いわゆる日本のしゃぶしゃぶ用より若干厚めにスライスしてあり
1枚1枚の食べ応えが十分！だからといって厚すぎず、
これまで香港にありそうでなかったタイプの豚肉スライス。
最近、西邨近辺にお住まいの方々の間で密かに人気でございまして。
確かにね、火鍋用の牛肉はどこの冷凍やさんでも扱っていて
香港中どこにいても購入に困らないけど、火鍋用の豚肉というのは
イザ香港で購入しようとすると、そのスライスが薄すぎたり、
頭がクラクラするほどの料金であったりと、
豚肉好きが心置きなくワシワシと豚肉火鍋を堪能するというのは
これ、案外、香港では難しい事だったりするのですよね。
と、いうことで、オランダ産豚肉スライス。
500ｇというと2，3人家族の火鍋の宴にはちょっと多すぎるかなと
感じますが、残ってもこちらの豚肉、生姜焼きにしても美味しくいただけます。
日本の豚肉もこういう感じに
気軽に楽しめる形の商品があったらいいのにね。
さぁ、皆さん！
寒くても暖かくても、今週末は豚肉火鍋を食べるのですぞっ！！
