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Ap Lei Chau Days - 香港の日本食小売店運営での日々の出来事。

香港の漁村の小島の街市内で日本食品小売店を展開。前代未聞のこのビジネスを運営する中で見える事、感じる事、日々の出来事をつづります。他人に厳しく自分に甘く、自分勝手な毒舌日記ゆえ、自己判断でご覧下さい。

店舗運営

宇治の露 麦茶 お手軽パック : 予想外の嬉しさ!

「今日は麦茶の紹介に挑戦するぞぉ~、どうかな、まだちょっと難しいかなぁ~」 と、思いながら麦茶を店頭に並べたのは、このブログで振り返ってみると 6月17日の出来事だったのか。 約半月。コンスタントに売れている。 麦茶、今年は本当に熱くなるかも。 …

UCC関係者さん、見てくれてますかね!?

20160701 香港特別行政区成立記念日。 意図したわけではございませんが、気がつけば「UCC推し」の本日のセットアップ。 職人の珈琲: 深いコクのスペシャルブレンド、 2014年ワールドサイフォニストチャンピオン監修のUCC香オリジナルブレンド、 UCCの珈琲フ…

こだわり緑茶275ml、納品されたが、商品にならず。残念っ!

香港の皆さん、アルミの缶、好きですね。 こだわり緑茶275mlにも使われているこの形は、皆さん特にお好きで その形だけで、皆さん「おっ!」と若干立ち止まる。 そして、それ以上に皆さんのお目に留まるのが、そのアルミ缶の凹み。 香港の皆さんが、どうして…

ますやみその「柚子みそ」とSuper Clean VeggiesのSCATIL

20160628 柚子味噌、新貨上市。 今日の新入荷はこちら。 ますやみその「柚子みそ」 便利な商品なのだけど、実際、香港の日系スーパーの棚に並んでいても、 香港の皆さん、興味はあるものの、使い方が今一つわからない。 と、感じているだろうな、と思った商…

WILKINSONのGinger Ale

20160624 本日は、ななんと、なんとっ!WILKINSONのGinger Aleが届いたよっ! BARを愛する人々から愛されるWILKINSONのGinger Ale。 おぉぉぉぉおおっ!香港の小島の漁村の街市で、 このGinger Aleが買えるなんて、全く持って信じられないっ!!と、 この稀…

オタフクの焼きそばソース。悩めるソースのお話しの続き。

20160621 先日の「悩めるソース」のお話しの続きね。 怪しげに広東語化された日本の商品リストとMOQ 、料金などを、うぅ~む、ふぅ~む、と唸りながら検討した結果、ソース第一弾としてワタクシが仕入れたのは「オタフクの焼きそばソース」というものです。 …

電話文化と珈琲文化

20160620 そうそう、先日の粉コーヒーに対する市場の反応のお話しの続き。 香港のコーヒー文化は電話文化と同じようなステップで拡大したのね。 香港も日本も今は普通に携帯電話を使っているけど、 そこに辿りつくまでの過程が異なり興味深いよね。 日本では…

麦茶、今年はとっても熱くなる予感。

20160619 SOLD OUT! 謝謝!! 麦茶、あっという間に売切れでゴザイマシタ。 今年、麦茶はとっても熱くなる予感!! お買い上げありがとうございました。 にほんブログ村

看板つけたよ!

20160619 看板つけたよ! つけたよ!というよりも、看板が無い店舗の様子を見た香港ヤンの友人が、 サササッとデザインしてソソソッと印刷屋さんで印刷して、 トントントンっと貼りつけてくれた。 香港って本当に不思議なのが、自分の得意分野を出し惜しみす…

そうか、そこか、その段階だったか。。。Ap Lei Chauでの珈琲のお話し。

20160618 ご自宅にコーヒーメーカーをお持ちのお宅は少なかろうと、説明用にダイソーで 購入したプラスチックのコーヒードリッパーを用意して準備万全! と、思ったのも束の間、コーヒードリッパーを持ち出して説明しようとすると 「何、何これはっ??どう…

酒類が多すぎやしませんか?

20160617 飲物、いい感じのラインナップになったと思うのですが、どうですかね。 酒類が多すぎやしませんか?と、思うことなかれ。 酒類、ガンガン増やせっ!というご意見、多数でございます。 西邨の方々、昼間からお酒飲む人多くてですね、 ここは上野か赤…

Ap Lei ChauでUCCの粉コーヒーが買えるなんてっ!

20160614 明日はUCCの粉コーヒーが入るよ! このAp Lei ChauでUCCの粉コーヒーが買えるなんて、感慨深いわぁ~。 これまで、全く買えなかったというわけではなのですが、何と言いますか、 まぁ、ここではその辺りの詳細はバサッと省きまして。 あ、ワタクシ…

納豆難民、現る。

20160613 Ap Lei Chauに納豆難民、現る。 品切れ中です、ゴメンナサイ。 にほんブログ村

静岡コーラ

20160613 今期必試、緑茶可楽!! 静岡コーラ、入れてみたよ! にほんブログ村

麺職人シリーズの作り方を正しく伝える。

20160608 先日、取りあえず嵩のある商品をという思いで仕入れたカップラーメン。 納品されたのは、麺職人シリーズ。 前回、カップラーメンを食べたのはいつの事だろうかと考えながら カップラーメンの作り方の勉強も兼ね、試食。 知らぬ間に、カップラーメン…

飛ばした部分をサクサクサクッと補足。

これまで呟いた事を順番に載せてきたつもりでいたけど、 いくつか、飛ばしてしまった写真があったようなので この辺りで、サクサクサクッと飛ばした部分を補足。 20160601 商品が少しづつ、届き始める。 20160603 取りあえず、嵩張る商品を多く!とカップラ…

今日は「から揚げ粉」に挑戦。

20160613 ふりかけもボチボチ売れ始めてきたので、 今日は「から揚げ粉」に挑戦。 便利なアイテムだけど、これも認知度高そうで実は高くないアイテムなのよね。 使い方さえ伝えてあげれば結構いけるきがするけど、さて、どうかな。 それより何より、ワタクシ…

SORRY! SOLD OUT

20160612 SORRY! SOLD OUT Today's 納豆第2弾「寺岡家だしつゆ納豆」も売り切れ。 Ap Lei Chauの人々がこれほど納豆を愛していたとは。 ありがたき幸せ。 お買い上げありがとうございました。 次回はタカノフーズ、おかめ納豆の「国産大豆納豆」を予定してい…

「ふりかけ」を、さて、どう売るか。

20160610 大量に入ったこの「ふりかけ」を、さて、どう売るか。 日本文化に慣れた人には「ふりかけ」の存在知れ渡ってきたけど、 Ap Lei Chauでは、まだまだ、未知のものらしい。 にほんブログ村

Ming-san KitchenのHPを作ってみた。

20160609 Ming-san KitchenのHPを作ってみた。 ここに公開しちゃったけど毎日アップアップで実演販売、 マーケティング業務までには、まだまだ、まだまだ至っていないのでございますよ。 写真は後々少しずつ差し替えていくとして取りあえず今ある写真を使っ…

明天入貨

20160607 明日、6月8日は商品が沢山到着するよ! 奇妙奇天烈斬新企画「Today's 納豆」第2弾は「寺岡家のだしつゆ納豆」だよ。 ワクワク、ワクワク、楽しみ、楽しみっ! 鴨脷洲橋道330 鴨脷洲街市(通称:鴨脷洲西邨街市) Shop No. 2 にほんブログ村

心躍らせながら。納豆のお話し。

20160605 Ap Lei Chau内で「納豆」を買える日を心待ちにしていた方々が、 思いの外、多そうで。 心躍らせながら「Today's 納豆」の案内を作ってみたよ。 皆、銅鑼湾まで買いに行っていたんだって。 ワタクシもだけど。 Today's 納豆 そんな企画、これまで香…

皆さまのお越しをお待ちしております。

20160604 強烈な大雨。雨が吹っ掛けてくるのよね、この場所。 ってことで、商売上ったり。看板つくった。 あっ! 香港ヤンには「飲物」通じないか。。。 と、いうことで、 「飲物」改め「飲品」 Ming-san KITCHEN 皆さまのお越しをお待ちしております。 にほ…

Today's 納豆、始めました。

20160603 驚いた事に、昨日、香港ヤンのおじいさまから 「納豆」のリクエストを受けたので、 「ほんとっ?ほんとに、買ってくれるのぉ~?」 と思いながらも、入れてみた。 北海道産小粒大豆使用の「国産北の鈴」 40g x 3PをHK$12-って大特価な気がするけど…

その背景は何じゃろか?

20160602 色々、仕入れたい商品があるものの、 どれもこれもケース単位で数が多すぎて諦めざるを得ない商品が多い。 お酒は大体一本からオーダーできるのに、お酒以外は小単位不可、 その背景は何じゃろか? お酒の管理ができるのだもの、他の商品も管理出来…

ワタクシ、ビビリ気味。

20160602 少し商品を入れてみた。 こんなチッポケナ空間でも埋めるのに色々考えちゃうのに、 卸の皆さんの資金力とか度胸ップリってホント、凄いのね。 ワタクシ、この夏真っ盛りの中、24本の胡麻ダレにビビリ気味。